Bolo de Rocambolinhos

Vocês não têm noção do quanto eu sequei essa receita antes de ir pra cozinha fazer. Já estava completamente apaixonada por ela. Não só pela beleza, mas por ter uma combinação de ingredientes infalível (na verdade, falhou. Um amigo não quis porque não come bolo. Tsc). Fica uma belezinha, apesar do rocambole que eu comprei ter vindo um pouco oco e ter produzido umas falhas. Na próxima vai ficar mais bonitinho. :D

O meu bolo de rocambolinhos foi feito para ser servido na primeira reunião do Conselho de Segurança do TEMAS 2011! A receita pode ser encontrada AQUI, e foi criada pela Célia Regina. :) O meu foi um teste feioso, ainda vou fazer um grande e bonito como o dela (mas me falaram que o meu ficou gostoso, hein! :D)

Dando um "jeitinho" na casa

Conheci há alguns dias o blog Chega de Bagunça, e adorei instantaneamente. O meu quarto sempre está bagunçado, e acredito que muitos leitores deste post se identificaram com esta "característica". Eu arrumo, arrumo... E parece que nunca resolve! Sempre tem alguma coisa em cima do móvel, um (bocado de) par de sapato no chão. Lendo algumas coisas do blog, decidi adotar, inicialmente, um dos passos sugeridos para dar aquela arrumada na casa. Como o meu interesse é mesmo o quarto, foquei só no meu cômodo.

Escolhi, portanto, o ponto 26 - Doe 27 coisas. Tirei de tudo aqui! Roupas, calçados, brincos, colar, uma cestinha... E ainda não consegui alcançar 27! Já separei 21 coisas diferentes, e pretendo tirar as outras 6 ainda esta semana. O objetivo do post é incentivar que vocês façam o mesmo! É incrível como todo nós guardamos uma infinidade de coisas inúteis/descartáveis. Vale a pena reservar 20 minutos pra esta tarefa, e quem vai receber suas coisas usadas provavelmente se sentirá muito feliz!

Bóra desapegar, galera!

Escondidinho de Morango e Uvas

Levei essa sobremesa para o almoço na casa de uma amiga e foi sucesso absoluto. Fui criando ali na hora lembrando de coisas de várias receitas que já conheço. Vou dispensar mais comentários e ir logo pra receita (foi meio no olhômetro, mas é mais ou menos isso mesmo).

Escondidinho de morango

Ingredientes:

Creme branco:

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

1 lata de leite (usar como medida a lata do leite condensado)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 caixinha de creme de leite (100g)

Creme de chocolate*:

1 caixinha e meia de creme de leite sem soro (300g)

4 colheres de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de açúcar

100g de chocolate ao leite ou meio amargo

Outros:

1 caixa de morangos lavados e picados

1 cacho de uvas verdes sem semente

Modo de fazer:

Creme branco:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo. O amido deve antes ser dissolvido em um pouco do leite. Misture até ficar um creme homogêneo e consistente (pastoso). Coloque em uma travessa e reserve.

2. Quando estiver frio, espalhe por cima os morangos (parti em 4 pedaços) e as uvas (cortei ao meio, "de comprido").

Creme de chocolate:

1. Leve os ingredientes ao fogo até que engrosse um pouco. Espere esfriar e despeje sobre os morangos e as uvas, cobrindo-os.

2. Decore da forma que preferir!

Dicas:
1. O meu foi feito na pressa e com o que tinha em casa, mas o creme de chocolate pode ser substituído por uma ganache. Testarei assim da próxima vez!

2. Achei que ficou pouco creme de chocolate, podem aumentar um pouquinho. Na verdade, eu acho que pus muita fruta, por isso não escondeu direitinho.

Espero que gostem! É fácil, rápida e agrada a todos. :D

Sorvete de Gelatina

Já deu pra reparar que eu gosto de preparar coisas práticas? E doces. O sorvete de gelatina é uma dessas receitas, e também achei na comunidade Culinária - Receitas.

Sorvete de gelatina

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de gelatina do sabor que preferir (usei de menta)

Modo de fazer:

1. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante. Reserve para esfriar fora da geladeira.

2. Bata o creme de leite e o leite condensado no liquidificador. Junte a gelatina já fria e bata mais um pouquinho.

3. Leve ao congelador e deixe endurecer. Quando endurecer, coloque na geladeira para que amoleça um pouco. Em seguida, bata na batedeira por cerca de cinco minutos.

4. Leve ao congelador até que endureça novamente.

- Coloquei também 20 gotas de essência de menta. Ficou uma grande porcaria, não recomendo.

- Dá pra colocar granulado ou o que quiser pra complementar. Pedaços de morango no sorvete de morango, por exemplo, ou qualquer outra coisa que quiser.

- Já fiz de baunilha, que ficou infinitamente melhor do que o de menta. No lugar da gelatina, usei daqueles pudins de baunilha da Dr. Oetker. Ó a foto (com calda/geléia de morango também feita por mim):

Brownie de Caneca

As pessoas que me conhecem sabem que eu tenho uma quedinha - que não tem nada de "inha" - por doces. Consequentemente, a maioria absoluta das receitas que faço são pra comer na hora da sobremesa ou no final do lanche. Essa receita estava me deixando tentada há séculos, e, enquanto faço este post, estou deliciando o brownie que vocês viram nas fotos, bem quentinho. É prático, gostoso, e você provavelmente terá todos os ingredientes em casa!

A xícara foi presente de uma grande amiga, Jennifer Klayn. :)

Brownie de Caneca

Ingredientes:

8 amêndoas picadas

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não é achocolatado!)

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de água

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes e coloque em uma caneca. Leve ao microondas por 1 minuto e meio. Ele não cresce muito, nem leva fermento.

- Eu coloquei as colheres de óleo bem rasinhas, e também coloquei mais meia colher de água. Além disso, acrescentei uma colherzinha - daquelas de café - de licor de chocolate!

- Dica: comer enquanto ainda está quente. Assim como o bolo de caneca, ele fica esquisitinho depois de frio. Mas é maravilhoso e molhadinho enquanto quente!

- A fonte da receita é a comunidade Culinária - Receitas, no orkut.

NHAM. :9

Até a próxima!