Suco de Hortelã e Limão

Sabe esse calor insuportável que não larga BH de jeito nenhum? Tem como dar uma amenizada! Um suco mega refrescante, que descobri no site da Boa Forma (quer fonte de receitas leves melhor que essa?), fácil de fazer e é delicioso, além de ser desintoxicante.

Suco de hortelã e limão

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã frescas

Suco de 1 limão

200 ml de água

Gelo e adoçante/açúcar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a hortelã, o suco de limão e a água. Coloque num copo cheio de gelo e adoce!

Bolo Nega Maluca

Fiquei responsável por fazer o bolo do aniversário de dois anos da minha prima. Como a preferência dela e do meu outro primo, irmão dela, é por bolo de chocolate com cobertura de chocolate, a coisa não tinha muito mistério. Um bolo simples e sem recheio, porque foi feito de última hora, e com brigadeiro molinho por cima! Mas, poxa, tava muito simples. Nessas horas, na pressa, nada como um confeito granulado bem lindão e pink pra agradar a pequena! Ela achou lindo e delicioso e, do meu primo, ouvi "esse é o melhor bolo de chocolate que já comi!".

Apesar de ser uma receita simples e comum, resolvi postar porque é uma das minhas queridinhas. Vovó fazia pra mim deeesde quando eu nem sonhava em mexer no forno sozinha. Além de ser uma delícia, é muito simples e quebra um galho danado!

Bolo Nega Maluca

Bata no liquidificador:

3 ovos

1/3 de xícara de óleo

Misture numa vasilha e, depois, junte aos ingredientes do liquidificador:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

Bata tudo, acrescente:

1 xícara de lente morno

Bata mais um pouco e coloque:

1 colher de sopa de fermento

Não bata muito depois de colocar o fermento! Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Não sei a que temperatura porque o forno daqui tá desregulado, mas eu sempre deixo no mesmo lugar pra assar bolos, então todo mundo deve ter algo assim com seu forno, né? :x

Espere o bolo esfriar para desenformar. Eu uso uma forma de fundo falso, acho que facilita bastante!

Brigadeiro

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina sem sal

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó (pessoal aqui em casa gosta mais fraco, então, pela maioria, eu coloco uma a menos. Mas façam com 4 mesmo!)

Modo de fazer:

Derreta a margarina numa panela de fundo grosso. Misture os outros ingredientes e mexa sem parar até soltar do fundo da panela. Despeje ainda quente sobre o bolo e confeite da forma que preferir!

Até a próxima!

Presentinho

Hoje não tem receita. Vou viajar amanhã (que já é hoje) e não queria deixar o blog abandonado por uma semana (volto só no próximo sábado!). Então fica a foto da lembrancinha que fiz pro meu namorado: um potinho bonitinho cheio de brigadeiro! Coisa super simples, e eu tinha tão pouco tempo pra fazer que ficou um pouco mal acabado. Mas o que importa é que ele gostou e o brigadeiro não durou nem um minuto.

O Dino só tá na foto porque ele é aparecido mesmo (oi), e também porque a coisa foi toda tão improvisada que as coisas foram fotografadas sobre uma impressora, aí precisava de um "charminho", né!

Até semana que vem! Recife, estou chegando!

Bolo Bi-trufado de Chocolate e Maracujá

Essa é mais uma receita daqueles momentos "quero comer algo gostoso, mas estou com preguiça de fazer". Ou seja, super prática.

No começo do semestre, eu vendia bombons trufados na faculdade. O monte de compromissos que acumulei nos últimos meses dificultou a continuidade das vendas (pretendo voltar a fazer nas férias). Quando eu preparava recheios trufados, armazenava na geladeira e ali eles ficavam por um bom tempo, já que rendem bem. Acontece que, da última vez que fiz, sobrou bastante e eu fiquei com medo de estragar na geladeira, já que não sei quando farei bombons de novo. Daí surgiu a ideia do bolo da foto acima.

Bolo Bi-trufado de Chocolate e Maracujá

Ingredientes:

500g de chocolate branco de boa qualidade

500g de chocolate ao leite de boa qualidade

2 caixinhas de creme de leite

50ml de conhaque

120ml de suco concentrado de maracujá

30g de geleia de maracujá

1 pacote de mistura para bolo sabor "festa", leite e ovos para prepará-lo (eu disse que era receita preguiçosa, hein!)

Modo de fazer:

1. Prepare o bolo de acordo com as instruções da embalagem. Asse, espere esfriar e reserve.

2. Prepare as trufas (eu já tinha tudo pronto!):

2.1 Derreta, separadamente, o chocolate branco e o chocolate ao leite. Misture, a cada um deles, 1 caixa de creme de leite e 25ml de conhaque. Ao chocolate branco, acrescente o suco e a geleia.

3. Faça com a faca um círculo sobre o bolo, deixando 2cm da borda. Retire o miolo, mas deixe uma boa quantidade do fundo do bolo. Basicamente, é pra fazer um buraco no bolo todo.

4. Despeje a trufa de maracujá no buraco que ficou no bolo.

5. Caso a trufa não preencha todo o buraco (o que aconteceu com a minha, já que eu tinha gasto um pouco do recheio com bombons), preencha o resto com pedaços do bolo que você tirou.

6. Despeje a trufa de chocolate para tampar o bolo e confeite da forma que preferir.

Obs.: O bolo com buraco fica assim (essa é a foto de outra receita) - técnica da Izabel, cozinheira de mão cheia da comunidade Culinária - Receitas:

Foto do bolo do post cortado:

A preguiça tava tão enorme que nem tirei a parte de baixo da forma. :B

Homenagem ao MINIONU!

VEJAM QUE BONITINHOS! *-* Cupcakes MINI ONU, com estrelinhas azuis e alaranjadas (já perceberam como eu gosto dessas estrelinhas? Só tive que separar as cores!). :D São de sabor baunilha, com recheio de leite condensado bem levemente cozido. O azul acabou ficando meio esverdeado por cima, ele é mais azuladinho por dentro, mas ainda assim é bem clarinho. Nem me importo. Eu amei, estão deliciosos e faltam DOIS DIAS para o maior modelo da América Latina!

Agoram corram pro Twitter e postem #MINIONU! :P