Bolo Formigueiro

Até pra fazer bolo tem como escolher uma receita prática. Essa, além de muito fácil, nem leva leite e é incrivelmente fofa. Me disseram que foi o melhor bolo que fiz, e sabem qual o segredo dele? VINAGRE. Duas colheres que reagem com o fermento conferindo maciez extra. Mas não dá pra usar o macete em receitas com leite, porque ele talha. Tirei a receita e as informações sobre o vinagre daqui, só fiz umas pequenas alterações.

Bolo simples

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água

1 1/2 xícara de açúcar (só usei 1)

2 colheres (sopa) de vinagre (não use o de arroz)

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Outros:

3 colheres de sopa de confeitos sabor chocolate

1 pitada de canela

Modo de fazer:

1. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha e a canela.

2. Em uma vasilha, misture a esta massa os confeitos e o fermento, depois leve para assar. A massa cresce bastante!

Dicas:

Você pode substituir a água por sucos para dar sabores diferentes ao bolo. Já fiz com suco concentrado de maracujá, ficou maravilhoso. Experimente!

Desejo a todos uma semana maravilhosa! :*

Vitamina de Kiwi

Vi recentemente uma receita de vitamina de kiwi. Achei a ideia até interessante, mas... kiwi com leite? E qinua? Nah... Preferi criar uma outra, que ficou consistente como um smoothie, mas é só uma vitamina mesmo. :) Pra quem gosta de kiwi, é imperdível! Além de ser prática e rápida, como quase tudo que eu gosto de fazer (e muita gente tem todos os ingredientes em casa, né).

Vitamina de Kiwi

Ingredientes:

2 kiwis pequenos

2 colheres (sopa) de mel

1/2 xícara de leite

1/2 forma de cubos de gelo (umas 8 pedras)

Modo de fazer:

• Bata tudo no liquidificador até que o gelo não apareça mais.

Dica:

• Ainda não testei, mas que tal substituir o mel e o leite por uma bola de sorvete de creme? Aí, sim, você terá um smoothie saboroso. Quando eu testar, atualizo aqui!

Até mais!

Pão de Queijo de Sanduicheira

Uma receita prática e deliciosa, quem não gosta? Fiz essa rapidinho. Todas aqui de casa gostam, e dá pra fazer recheado! A última foto ficou estranha, mas é o mesmo pão de queijo, só mudou a iluminação. Tirei daqui.

Pão de queijo de sanduicheira

Ingredientes:

2 xícaras de polvilho azedo

1 xícara de leite

1 xícara de óleo (usei só 3/4, não gosto muito de óleo)

1 xícara de queijo ralado (usei canastra, um pouco mais que uma xícara)

1/2 colher (chá) de sal

3 ovos

Modo de fazer:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

• Coloque uma porção na sanduicheira até preencher metade do espaço. Aí é só ligar e esperar ficar dourado!

Uma das metades eu recheei com uma fatia de ricota fininha e achei que ficou gostoso. Já fiz também recheando com geléia, goiabada, presunto... É só colocar a massa, o recheio, e mais uma colher de massa por cima pra tampar!

Até a próxima!

Torta de Maracujá e Chocolate

Eu esqueci de tirar foto no começo da festa, aí só deu pra tirar desse restinho, e nem ficou muito boa. Fiz esta sobremesa para o Natal. Precisava de algo baratinho, porque a família do meu pai é beeem grande. E usei coisas que a maioria das pessoas gostam. E, olha, nem sei se isso pode ser considerado um pavê ou torta, quem souber definir melhor pode me ajudar!

Torta de maracujá e chocolate

Ingredientes:

Creme trufado de chocolate:
300g de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo
3 caixas de creme de leite
1 dose de conhaque

Creme/mousse de maracujá*:
1 garrafa de suco de maracujá concentrado
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite

Outros:
15 bombons Serenata de Amor
Flocos de arroz


Modo de fazer:
1. Derreta os chocolates e misture com o creme de leite. Bata na batedeira por pelo menos 1 minuto. Junte o conhaque e bata mais um pouco. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.
2. Quando estiver firme, salpique os flocos de arroz e, por cima, jogue os bombons picados.
3. Bata no liquidificador os ingredientes do creme/mousse de maracujá e coloque sobre o creme de chocolate.
4. Leve à geladeira até firmar.

* Mousses não levam gelatina, por isso a estrelinha.


Até a próxima! :)

Chocottone Trufado

Tá aí um belo presente de Natal, não? É bonito e muita gente gosta, além de combinar com a época. Esse eu fiz e entreguei ontem, era uma encomenda!

Chocottone trufado

Ingredientes:

1 Chocottone

500g de chocolate ao leite (nobre)

1 caixa de creme de leite

200g de chocolate ao leite (fracionado)

1 dose de conhaque

Nozes, damascos, cerejas e confeitos.

Modo de fazer:

1. Corte a parte de cima do chocottone, de modo que ele fique reto

2. Tire o miolo e reserve. Deixe um dedo e meio no fundo e dois dedos nas laterais, para não furar.

3. Prepare a trufa derretendo o chocolate ao leite (nobre) e adicionando o creme de leite e o conhaque. Leve à geladeira para adquirir a consistência trufada.

4. Desfie o miolo do chocottone e misture à trufa. Preencha o buraco com este recheio e tampe com a parte de cima do chocottone (ela deve ser colocada na mesma posição original, de modo que não fique torto).

5. Cubra o chocottone com chocolate ao leite e, quando estiver quase seco, decore com nozes, damascos, cerejas e confeitos ou com o que desejar. São opções também as frutas cristalizadas, ameixas, castanhas, etc.

Beijos e até a próxima!