Gelatina de Leite Condensado

Tenho um livrinho de receitas da Nestlé que é só de coisas feitas com Leite Moça. Bati o olho nessa e apaixonei, porque é um jeito diferente do que eu conhecia de incrementar a salada de frutas (eu geralmente jogo leite condensado ou pó de gelatina). A minha não ficou bonitinha como a do livro, mas ficou uma delícia - deve ser porque eu mudei um bocado a receita original, no que diz respeito às quantidades. Só peguei mesmo a parte do leite condensado, então vocês podem usar as frutas que quiserem. Eu usei só o que tinha em casa, como de praxe, então usei 1 laranja, 1 banana, 1 maçã, 1 pêra e só. Não gostei muito porque ficou bem branquela, eu gosto de salada de frutas bem colorida. :) Colocaria mamão, manga, kiwi, melancia/morango, mirtilos... Hm. :9 Essa minha ficou tão branca que mal dá pra ver os cubinhos (eu peguei alguns e coloquei por cima, então é só clicar pra ampliar a foto e ver direito!).

Gelatina de Leite Condensado

Ingredientes:

1 pacote de gelatina sem sabor

1 caixinha de leite condensado

1 medida da caixinha de leite

Modo de fazer:

1. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante.

2. Bata a gelatina dissolvida com os outros ingredientes e leve à geladeira para firmar.

3. Corte a gelatina em cubinhos e misture à salada!

Dá um diferencial bacana, mas eu não coloquei a receita toda na salada porque tava ficando desproporcional (quase virando cubinhos com salada, não o contrário).

Ah! Em breve tenho algumas novidades para o blog. Espero que consiga colocar minhas ideias em prática. :)

Até mais!

Brigadeiro!

Há algumas semanas eu tenho pensado bastante em fazer brigadeiro e enrolar. A vontade tava enorme, mas e a paciência? Porque, convenhamos, tem que ter uma gigante pra fazer isso sozinha. Mas aí começaram a aparecer os motivos. No Natal, ganhei O Livro do Brigadeiro da Lu, minha amiga. Eu tava sonhando com esse livro (meu namorado que o diga, coitado. Era eu achar o livrinho numa livraria que lia tudo, ou, pelo menos, via todas belas fotos), mas achava caro (quase 40 reais). Achei por 19,90 e indiquei. :) É imperdível pra quem gosta do melhor doce brasileiro que eu conheço.

Depois veio o post do blog Ana Sinhana, que, além de fazer aumentar a vontade, ainda deu essa ideia da decoração bonitinha. Aí, pra arrematar, a amiga da faculdade Rúbia me deu um presente que comprou pra me dar de aniversário e não teve a oportunidade de entregar durante as férias. É essa colher fofinha com um brigadeiro de mentirinha na ponta do cabo. Linda, né?

Acabei fazendo os docinhos hoje, para os priminhos que devem estar chegando em breve para almoçar. E fiz uma pequena rodada para a reunião do TEMAS que acontecerá em minha casa amanhã. :)

Brigadeiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (usei uma lata e uma caixinha)

4 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei 5)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de fazer:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela grossa. Ligue no fogo médio e misture sem parar até que desprenda do fundo da panela e engrosse mais um pouco, pra dar o ponto de enrolar.

2. Espere esfriar. Passe um pouquinho de manteiga nas mãos, enrole as bolinhas e passe nos confeitos.

Receita simples, rápida, e tentadora. :)

Até semana que vem!*

*Observação: Agora que a faculdade começou, já percebi que o semestre vai ser bem puxado. Então acho que será bem complicado fazer mais de um post por semana. :( Eventualmente, quando tiver um pouco mais de tempo, eu passo mais vezes, mas, a princípio, entre sextas e domingos eu faço o post semanal.

Peito de Frango Assado

Oi, gente! Dessa vez a receita não é tããão preguiçosa assim. É fácil, mas demora mais pra ficar pronta. Pra fazer, me inspirei numa receita da Nigella que vi no Doces Abobrinhas. Foi amor à primeira vista, eu PRECISAVA fazer esse frango. Acabei fazendo algo beeem diferente, mas extremamente cheiroso e saboroso. Pra quem gosta de coisas bem temperadas e com sabores diferentes, faça essa receita! :D Outro detalhe: a minha receita é só pra duas pessoas, coisa pequena, ok? Fiz só com o que tinha em casa, o que tornou tudo mais fácil. :)

Peito de Frango Assado

Ingredientes:

1 peito de frango

1 laranja

1 limão

1 colher (sobremesa) de molho shoyu

1 colher (sobremesa) de mostarda escura

2 cebolas pequenas

2 batatas pequenas

2 rodelas de pimentão vermelho

1 pitada de páprica picante

1 dente de alho

Cebolinha a gosto

Molho de pimenta a gosto

Orégano, alecrim, sal

Modo de fazer:

1. Limpe bem o peito e divida ao meio. Coloque em uma vasilha que dê pra tampar.

2. Misture o suco do limão e da laranja, o shoyu, a mostarda, a páprica, a cebolinha bem picada, a pimenta e o sal. Mexa bem com as mãos para que a mistura pegue em todo o frango.

3. Descasque a cebola e corte cada uma em quatro partes. Divida cada rodela de pimentão em duas partes. Pique o alho bem pequeno e coloque estes três ingredientes sobre o frango.

4. Leve à geladeira bem tampado de um dia para o outro.

5. Na hora de assar, coloque em um pirex e adicione as batatas - cada uma cortada em oito pedaços -, o orégano e o alecrim. Coloque papel alumínio por cima e só tire quando estiver quase pronto, pra corar.

6. Se o líquido secar enquanto assa, coloque mais suco de laranja. Também pode colocar uma pitada de açúcar em cima do frango pra ele dar uma corada bonita.

Uma maravilha! :D

P.S.: O meu demorou um século pra ficar pronto. Fui lá ver o que tinha acontecido e o gás tinha acabado há tanto tempo que o forno já tava quase frio! x_x

Espero que gostem! :D

Batata Recheada com Champignon

Batata é uma das coisas mais gostosas que existem. Frita, então...! Batata recheada certamente é uma coisa de dar água na boca, ainda mais quando dá pra fazer em 10 minutos, como essa daí.

Hoje viajo para o Rio, então só postarei novamente semana que vem. Aproveitem a batata! :D

Batata Recheada

Ingredientes:

1 batata média

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de mostarda escura (tipo holandesa)

2 rodelas de cebola

3 azeitonas pretas

3 champignons

1 pitada de páprica picante

Modo de fazer:

1. Coloque a batata no microondas por 4 minutos.

2. Enquanto isso, pique a cebola em pedaços bem pequenos e refogue.

3. Misture à cebola os outros ingredientes. As azeitonas e os cogumelos devem ser picados.

4. Vire a batata e coloque mais 4 minutos no microondas.

5. Corte a batata, fazendo um buraco no meio. Não deixe o buraco chegar no fundo, para o recheio não vazar.

6. Recheie a batata e coma em seguida.

Obs.: Servi com repolho refogado, mas deve ir bem com uma salada comum. Também é possível fazer outros recheios, como 4 queijos ou qualquer coisa que der pra criar com o que você tiver na geladeira e na dispensa. :)

Até a próxima! :*

Bolo Formigueiro

Até pra fazer bolo tem como escolher uma receita prática. Essa, além de muito fácil, nem leva leite e é incrivelmente fofa. Me disseram que foi o melhor bolo que fiz, e sabem qual o segredo dele? VINAGRE. Duas colheres que reagem com o fermento conferindo maciez extra. Mas não dá pra usar o macete em receitas com leite, porque ele talha. Tirei a receita e as informações sobre o vinagre daqui, só fiz umas pequenas alterações.

Bolo simples

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água

1 1/2 xícara de açúcar (só usei 1)

2 colheres (sopa) de vinagre (não use o de arroz)

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Outros:

3 colheres de sopa de confeitos sabor chocolate

1 pitada de canela

Modo de fazer:

1. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha e a canela.

2. Em uma vasilha, misture a esta massa os confeitos e o fermento, depois leve para assar. A massa cresce bastante!

Dicas:

Você pode substituir a água por sucos para dar sabores diferentes ao bolo. Já fiz com suco concentrado de maracujá, ficou maravilhoso. Experimente!

Desejo a todos uma semana maravilhosa! :*