1 ano de blog!

No dia 20 de agosto, o Cela em Casa comemorou um ano. A ideia era fazer um lanche aqui em casa, com direito a um bolo arco-íris beeem bonito. Acontece que surgiu a bela ideia de um churrasco entre amigos, e eu botei na cabeça que ia comemorar lá mesmo. O churrasco, no entanto, ia ser bem cedo. Na verdade, nem tanto, mas o suficiente pra não dar pra fazer meu bolo colorido, com um recheio decente e uma cobertura bonitona. Aí o jeito foi improvisar e fazer algo que seria bem rápido!

A receita do aniversário do blog foi um pão de mel. Fiz em uma forma redonda, cortei ao meio, fazendo dois discos, e recheei com brigadeiro e morangos (estão incrivelmente baratos, é hora de aproveitar!). Levei pro local do churrasco uma caixa de pó pra fazer chantilly, mas passei um bom tempo pensando se ia combinar... Achei melhor não colocar, e de repente apareci lá no meio de todo mundo com o pão de mel recheado, num prato normal, sem cobertura, com uma vela de número 5 (era a única que tinha na casa!), cantando parabéns. Os amigos todos cantaram e comeram felizes (ainda que o pão de mel tenha passado mais tempo do que devia no forno, o que fez com que ficasse um pouco durinho...).

Enfim, não foi a comemoração dos sonhos, mas me deixou bem feliz assim mesmo. :) Um ano de blog, gente!

E eu não fui muito bem sucedida no que planejei, mas o blog ganhou até presente! Reparem que agora ele é todo roxo/lilás e tem um banner bonitinho lá em cima, feito pelo meu amigo Souza com uma foto dos brigadeiros que fiz há um tempo. Obrigada!

Até a próxima receita!

Thali em Casa - Sorvete Frito

Oi gente, primeiro de tudo, hoje aqui não é a Cela em casa. É a Thali! Haha!

Aconteceu que, por uma conversa de twitter, a Cela me chamou pra essa participaçãozinha depois de eu ter expressado minha vontade louca de comer sorvete frito e dela ter muito lindamente me passado uma receita. Então eu fiz, adaptei algumas coisinhas, deu certo e... vim ensinar vocês hihi.

Sorvete Frito

Ingredientes:

½ litro de sorvete

150g de Corn Flakes (ou qualquer outro cereal de milho sem açúcar)

100g de coco ralado

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de açúcar de baunilha (opcional)

2 ovos

2 colheres de sopa de leite

350ml de óleo vegetal

Cobertura de caramelo

1 Banana

Uvas passas

Modo de fazer:

1. Pegue uma bandeja e separe 15 bolas de sorvete. Elas não precisam ficar redondinhas ainda, como mostra a foto!

2. Leve-as ao congelador e deixe lá por uns 30 minutos.

3. Enquanto isso, pegue o sucrilhos e moa todos os flocos até ficarem numa consistência mais fina, lembrando uma farofa. Misture com o coco ralado, com a canela e com o açúcar de baunilha. Coloque essa mistura numa tigela rasa.

4. Num pratinho fundo, misture os dois ovos com as duas colheres de leite até ter um creminho homogêneo.

5. Tire as bolas do congelador, e passe na mistura do sucrilhos. Poucos vão grudar nessa primeira vez, mas tudo bem!

6. Agora, passe a bola na mistura de ovo com leite, envolvendo ela inteira com a mistura.

7. Agora sim! Passe de novo na mistura do sucrilhos, até ela estar completamente coberta pela mistura. Agora você pode moldar a bola com as mãos, deixando-a bem redondinha!

8. Faça isso com todas as bolas e as leve ao congelador novamente, e deixe-as lá por, no mínimo, 1 hora.

9. Depois que elas estiverem congeladinhas de novo, aqueça o óleo numa panelinha até uma temperatura de em média 200ºC.

10. Frite as bolas, uma por uma, colocando-as no óleo e tirando rapidamente. A primeira que fritei deixei segundos demais e ela ficou pretinha, haha! Depois peguei o jeito, pra fritar leva pouquíssimos segundos. É basicamente colocar a bola no óleo – dar uma respirada – e já tirar!

11. Coloque as bolas de sorvete fritas num pratinho com guardanapos em baixo, para absorver bem o óleo. Deixe escorrer um pouco.

12. Corte a banana e coloque junto com as uvas passas no prato de sobremesa, coloque as bolas de sorvete, escolha a cobertura da sua preferência (mel também vale!) e bon appetit!

E gente, ficou muito gostoso, juro. Parece complicadinho, e é meio chatinho ter que ficar esperando o sorvete no congelador entre algumas etapas, mas acabei achando uma delícia fazer, e olha que sou muito preguiçosa. A casquinha fica super crocante, e o sorvete não derrete! Mas claro, tem que fazer rapidinho.

Se não forem comer no mesmo dia, dá pra deixar as bolas prontas no congelador e ir fritando quando quiser, não precisa ser no mesmo dia nem no dia seguinte. É legal fazer várias de uma vez só e deixar lá, pra quando atacar aquela vontade de comer um doce, é só jogar no óleo e pronto!

É isso! Obrigada à Cela por ter me passado a receita original e por ter me dado a oportunidade de postar no Cela em Casa!

Boa semana a todos :D

Beijos,

Thali.

Smoothie de Carambola e Morango

Eu sempre achei que carambola fosse uma fruta extremamente normal, dessas que todo mundo consome, até ver que alguns amigos meus nunca provaram. Passei os últimos dois meses comendo muita carambola e tomando muito suco. Muita mesmo! Pra quem não conhece, o pé fica extremamente carregado de frutas, e eu tenho dois na fazenda. Ou seja, estoque garantido por um bom tempo, tive até que congelar uma parte.

E aí, com duas frutas dessa época na geladeira, resolvi fazer essa espécie de smoothie e aproveitar a temperatura mais quentinha aqui em Belo Horizonte hoje.

Smoothie de Carambola e Morango

Ingredientes:

6 carambolas médias

4 morangos grandes

5 colheres (sopa) de leite condensado

1/2 copo de água

Modo de fazer:

1. Lave as carambolas, corte e congele.

2. Retire do congelador e bata todos os ingredientes até obter uma espécie de creme homogêneo, como um milk shake.

Dica:

1. As minhas carambolas são orgânicas. Se puderem usar tudo orgânico, fica bem melhor. :)

2. Se estiver com pressa e não der pra congelar as carambolas, bata com gelo ao invés de água.

Até a próxima!

Milk Shake de Cappuccino

Muito tempo sem postar nada, eu tenho que voltar com alguma coisa minimamente deliciosa, certo? Muita gente reconhece o prazer de tomar um cappuccino quentinho no inverno. Mas e durante o dia, nos momentos mais quentes? Resolvi misturar o sabor do cappuccino (que eu amo) com o gelado do milk shake e tcharam! Mais uma dessas rápidas e fáceis. :)

Milk Shake de Cappuccino

Ingredientes:

3 bolas de sorvete de creme

1/2 copo do leite

2 colheres (sopa) de pó para cappuccino

1 colher (sopa) de conhaque

Modo de fazer:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Rende uma xícara grande!

Dica:

Pra quem gosta de cappuccino com canela, só acrescentar um pouquinho.

Até a próxima!

Aparecendo novamente!

Que saudade de postar aqui! Passei por um período meio complicado nos últimos meses. Sabem como é fim de semestre em faculdade, não é? Tudo tem sido pura correria. Foi um tempo só com café (pra tentar ficar acordada) e mil textos...

Agora a fase pesada acabou e eu já até posso sentir o cheiro das férias. Confesso que também estou no clima de fazer nada, pronta pra voltar a fuçar a despensa em busca de ideias simples pra colocar aqui.

Mas, é claro, eu não fiquei sem cozinhar esse tempo todo. Só não deu pra fazer algo diferente ou legal pra postar. Acabei fazendo o maravilhoso Bolo Nega Maluca umas troucentas vezes. Alegria da criançada, haha! E nada como fazer um bolo com a irmã caçula, que ajudou e depois comeu com a melhor carinha do mundo. Deixo aqui uma foto dessa lindeza enquanto não faço nada novo, mas prometo que não demoro!

Até a próxima!