Batata Recheada com Champignon

Batata é uma das coisas mais gostosas que existem. Frita, então...! Batata recheada certamente é uma coisa de dar água na boca, ainda mais quando dá pra fazer em 10 minutos, como essa daí.

Hoje viajo para o Rio, então só postarei novamente semana que vem. Aproveitem a batata! :D

Batata Recheada

Ingredientes:

1 batata média

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de mostarda escura (tipo holandesa)

2 rodelas de cebola

3 azeitonas pretas

3 champignons

1 pitada de páprica picante

Modo de fazer:

1. Coloque a batata no microondas por 4 minutos.

2. Enquanto isso, pique a cebola em pedaços bem pequenos e refogue.

3. Misture à cebola os outros ingredientes. As azeitonas e os cogumelos devem ser picados.

4. Vire a batata e coloque mais 4 minutos no microondas.

5. Corte a batata, fazendo um buraco no meio. Não deixe o buraco chegar no fundo, para o recheio não vazar.

6. Recheie a batata e coma em seguida.

Obs.: Servi com repolho refogado, mas deve ir bem com uma salada comum. Também é possível fazer outros recheios, como 4 queijos ou qualquer coisa que der pra criar com o que você tiver na geladeira e na dispensa. :)

Até a próxima! :*

Bolo Formigueiro

Até pra fazer bolo tem como escolher uma receita prática. Essa, além de muito fácil, nem leva leite e é incrivelmente fofa. Me disseram que foi o melhor bolo que fiz, e sabem qual o segredo dele? VINAGRE. Duas colheres que reagem com o fermento conferindo maciez extra. Mas não dá pra usar o macete em receitas com leite, porque ele talha. Tirei a receita e as informações sobre o vinagre daqui, só fiz umas pequenas alterações.

Bolo simples

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água

1 1/2 xícara de açúcar (só usei 1)

2 colheres (sopa) de vinagre (não use o de arroz)

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Outros:

3 colheres de sopa de confeitos sabor chocolate

1 pitada de canela

Modo de fazer:

1. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha e a canela.

2. Em uma vasilha, misture a esta massa os confeitos e o fermento, depois leve para assar. A massa cresce bastante!

Dicas:

Você pode substituir a água por sucos para dar sabores diferentes ao bolo. Já fiz com suco concentrado de maracujá, ficou maravilhoso. Experimente!

Desejo a todos uma semana maravilhosa! :*

Vitamina de Kiwi

Vi recentemente uma receita de vitamina de kiwi. Achei a ideia até interessante, mas... kiwi com leite? E qinua? Nah... Preferi criar uma outra, que ficou consistente como um smoothie, mas é só uma vitamina mesmo. :) Pra quem gosta de kiwi, é imperdível! Além de ser prática e rápida, como quase tudo que eu gosto de fazer (e muita gente tem todos os ingredientes em casa, né).

Vitamina de Kiwi

Ingredientes:

2 kiwis pequenos

2 colheres (sopa) de mel

1/2 xícara de leite

1/2 forma de cubos de gelo (umas 8 pedras)

Modo de fazer:

• Bata tudo no liquidificador até que o gelo não apareça mais.

Dica:

• Ainda não testei, mas que tal substituir o mel e o leite por uma bola de sorvete de creme? Aí, sim, você terá um smoothie saboroso. Quando eu testar, atualizo aqui!

Até mais!

Pão de Queijo de Sanduicheira

Uma receita prática e deliciosa, quem não gosta? Fiz essa rapidinho. Todas aqui de casa gostam, e dá pra fazer recheado! A última foto ficou estranha, mas é o mesmo pão de queijo, só mudou a iluminação. Tirei daqui.

Pão de queijo de sanduicheira

Ingredientes:

2 xícaras de polvilho azedo

1 xícara de leite

1 xícara de óleo (usei só 3/4, não gosto muito de óleo)

1 xícara de queijo ralado (usei canastra, um pouco mais que uma xícara)

1/2 colher (chá) de sal

3 ovos

Modo de fazer:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

• Coloque uma porção na sanduicheira até preencher metade do espaço. Aí é só ligar e esperar ficar dourado!

Uma das metades eu recheei com uma fatia de ricota fininha e achei que ficou gostoso. Já fiz também recheando com geléia, goiabada, presunto... É só colocar a massa, o recheio, e mais uma colher de massa por cima pra tampar!

Até a próxima!