Bolo de Mel

Estou de volta!

Comecei o ano fazendo o que mais faço e o que mais dá errado: bolo! Eu já perdi a conta de quantos murcharam, derramaram ou deram qualquer outro tipo de problema. Esse mesmo, coitado, quase queimou. Salvei meu bolo a tempo, para a minha sorte. E sorte porque eu achei ele maaaaravilhoso! Ao mesmo tempo que é denso, é extremamente fofo. E o cheiro de mel bem leve? Imperdível. Meu conselho para que vocês comecem o ano bem como eu: façam esse bolo!

A receita é do livro Dona Benta - Comer Bem.

Bolo de Mel

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de mel

3 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bata o mel e a manteiga. Junte os ovos bem batidos, a farinha e o fermento.

2. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve ao forno.

Dicas:

1. A receita aparece desse jeitinho no livro. Eu não sabia se era pra bater com fouet ou com batedeira, acabei indo na segunda opção, que é mais fácil. Se alguém testar de outra maneira, me diga!

2. Para ver se está pronto, faça o teste do palito.

3. Fica maravilhoso ainda morno com um chá. Ou já frio com sorvete de creme.

Agora vou ali curtir mais um pouco das minhas férias sem férias! :P