Brigadeiro de Morango com Doce de Leite

Eu amo morangos. E todas essas frutinhas conhecidas como "frutas vermelhas", mas aqui no Brasil o morango é mais comum e mais barato, então eu consumo muitas vezes mais. Esse ano, quando começaram a ficar mais caros e menos bonitos, comprei logo três caixinhas e congelei. Uma pra fazer geleia, outra pra sorvete e outra pra fazer o que desse na telha. A primeira oportunidade de usar meus morangos aconteceu hoje, e foi justamente a opção "o que der na telha". Resolvi fazer esse doce do mesmo jeito que faço brigadeiro, e ficou surpreendentemente (mentira, eu já esperava) bom.

Sobre esse monte de dias sem postar, estou a duas semanas das férias (finalmente!), então está tudo uma loucura. E eu ainda resolvi tirar uma folguinha de uma semana em Porto Alegre, talvez faça um pequeno post sobre isso num futuro próximo. E, por falar em futuro próximo, dentro de poucos dias começarei com sugestões de Natal! :)

Brigadeiro de Morango

Ingredientes:

1/2 caixa de morangos

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

1. Lave bem os morangos e esmague-os bem com um garfo. Deixe escorrer para evitar que soltem muita água.

2. Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso e acrescente o leite condensado.

3. Quando começar a engrossar, adicione os morangos e mexa até engrossar um pouco mais e soltar do fundo da panela. Atenção: não fica do mesmo jeito que o brigadeiro, não consegui deixar no ponto de enrolar. É mais molinho!

Dica:

1. Como eu sou uma pessoa muito light, coloquei doce de leite no fundo do cálice, depois preenchi com o brigadeiro e terminei com as gotinhas de chocolate. Ficou simpático e gostoso, mas é bem doce e certamente muito calórico! Hahaha;

Estou extremamente ansiosa para a chegada desse final de semana. Vou com todos os meus irmãos para a fazenda, e isso significa muita fofoca e matar a saudade dos pequenos.

Até a próxima!