Bolinhos Arco-Íris

Essa semana eu queria ter feito um post antes, com um bolinho salgado verde e amarelo. Ainda não sabia exatamente qual receita usar, mas acabei passando mal no feriado e não fiz nada. Hoje, já melhor, resolvi fazer um bolinho pra comer quente com chá. E pra colorir um pouco depois de um dia passando mal, um bolinho arco-íris. Jeito mais fácil do mundo de agradar criança (e não apenas, eu mesma fico super feliz colocando um pouco de corante no bolo e vendo essa coisa linda no final)! Aproveitei pra fazer a estreia das minhas forminhas de silicone que minha mãe trouxe de Buenos Aires (só não consegui desenformar o bolo da forminha com formato de boneco de gengibre sem quebrar. Alguém tem uma dica? Também não sabia se precisava untar, acabei untando um pouquinho só).

A receita já apareceu por aqui antes, a única diferença é que essa tem cores ao invés de confeitos (do bolo formigueiro).

Bolo simples

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água

1 1/2 xícara de açúcar (só usei 1)

2 colheres (sopa) de vinagre (não use o de arroz)

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Outros:

Corante líquido nas cores que preferir. Usei rosa, violeta, azul e laranja.

Modo de fazer:

1. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar e a farinha.

2. Divida a massa em 4 vasilhas, coloque dez gotas de corante em cada uma e mexa até que a cor fique homogênea. O ideal é colocar menos e ir aumentando se achar necessário.

3. Coloque uma colher (sobremesa) de massa de cada cor nas forminhas de cupcakes/muffins, delicadamente, sem misturar. Caso faça em forma grande redonda sem furo no meio, coloque toda a massa de uma cor no centro da forma e repita o processo com as outras cores, sem misturar. Fica um efeito lindo fazendo assim!

4. Coloque pra assar e não se distraia: assa em cerca de 10 minutos, por estar em forminhas pequenas.

Desenformei um e coloquei uma colherzinha de leite condensado por cima. Olha como fica bonito até por dentro:

Tenham um ótimo final de semana! :)