Bolo Dois Brigadeiros

Olha, esse bolo é de judiar. Não sei por que ainda não tinha colocado ele aqui. Já fiz essa montagem várias vezes, até mesmo sob encomenda, e sempre é muito elogiado! E a receita dele já foi quase toda postada aqui, mas separada. Vejam só:

Bolo Dois Brigadeiros

Ingredientes:

1 bolo simples (usei a massa do Bolo Formigueiro, mas sem os confeitos. Você pode encontrar a receita clicando aqui)

1 receita de brigadeiro (clique aqui)

1 receita de brigadeiro branco (faço a mesma receita do preto, mas sem o chocolate em pó!)

2 caixas de morangos 

2 barras de chocolate meio amargo

2 latas de creme de leite (sem soro)

Meia xícara de leite condensado

Meia xícara de creme de leite

Meia xícara de leite

Modo de fazer:

1. Com uma faca grande, fio dental, ou da maneira que preferir, corte o bolo em três discos. 

2. Em uma tigelinha, misture a meia xícara de leite condensado, meia xícara de creme de leite e meia xícara de leite. Reserve.

2. Na forma que você assou o bolo, já lavada e seca, coloque um disco do bolo. Regue com a mistura feita no passo 2, para ficar bem molhadinho. 

3. Cubra com morangos picados e, por cima, coloque o brigadeiro branco. Espalhe bem para cobrir todo o disco de bolo. Coloque mais um disco de bolo por cima, regue com a mistura e coloque por cima o brigadeiro preto. Espalhe bem.

4. Coloque o último disco de bolo e regue mais uma vez. O bolo agora já está montado dentro da forma. Cubra com papel filme e deixe na geladeira de um dia para o outro.

5. Desenforme o bolo na vasilha que for servir. Derreta o chocolate meio amargo e misture com as duas latas de creme de leite. Jogue a mistura por cima do bolo. Decore da forma que achar melhor! Esse foi feito com morangos inteiros

6. Leve à geladeira até a hora de servir!

Esse bolo foi feito pra festa surpresa da amiga Jubu, que veio de SP para mais uma visita à sua futura cidade, que é BH. Só falta ela ver que o futuro dela é aqui mesmo com a gente. Vem, Ju! <3

(E a parte de desenformar e decorar o bolo ficou por conta do Yama dessa vez!)

(As fotos desse post são todas de celular, por isso estão com qualidade baixa!)

Brigadeiro de Nutella

Olha, já sei que essa receita tem potencial para bater o recorde de visitas do blog por três motivos: é fácil; é um brigadeiro; tem Nutella! É inegável, Nutella sempre faz sucesso, e no caso dessa receita, minha nossa... É imperdível pra quem gosta! 

A dica da receita veio da minha amiga Luísa, e a receita ela encontrou no Dona das Coisinhas. Adaptei bem pouquinho, só pro sabor ficar um pouco mais marcante. Confiram:

Brigadeiro de Nutella

Ingredientes: 

1 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de Nutella

Modo de fazer:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela (preferencialmente de fundo grosso) e misture bem. Quando estiverem agregados, ligue o fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

2. Coloque em copinhos ou espere esfriar totalmente para enrolar. 

Dica:

1. Dá pra agradar fãs de Nutella muito facilmente com essa receita. Como fiz por sugestão da Lou, fiz esse potinho pra ela, e ela amou! 

E sou puxa-saco (e pouco modesta), ó:

Até a próxima!

Brigadeiro de Morango com Doce de Leite

Eu amo morangos. E todas essas frutinhas conhecidas como "frutas vermelhas", mas aqui no Brasil o morango é mais comum e mais barato, então eu consumo muitas vezes mais. Esse ano, quando começaram a ficar mais caros e menos bonitos, comprei logo três caixinhas e congelei. Uma pra fazer geleia, outra pra sorvete e outra pra fazer o que desse na telha. A primeira oportunidade de usar meus morangos aconteceu hoje, e foi justamente a opção "o que der na telha". Resolvi fazer esse doce do mesmo jeito que faço brigadeiro, e ficou surpreendentemente (mentira, eu já esperava) bom.

Sobre esse monte de dias sem postar, estou a duas semanas das férias (finalmente!), então está tudo uma loucura. E eu ainda resolvi tirar uma folguinha de uma semana em Porto Alegre, talvez faça um pequeno post sobre isso num futuro próximo. E, por falar em futuro próximo, dentro de poucos dias começarei com sugestões de Natal! :)

Brigadeiro de Morango

Ingredientes:

1/2 caixa de morangos

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

1. Lave bem os morangos e esmague-os bem com um garfo. Deixe escorrer para evitar que soltem muita água.

2. Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso e acrescente o leite condensado.

3. Quando começar a engrossar, adicione os morangos e mexa até engrossar um pouco mais e soltar do fundo da panela. Atenção: não fica do mesmo jeito que o brigadeiro, não consegui deixar no ponto de enrolar. É mais molinho!

Dica:

1. Como eu sou uma pessoa muito light, coloquei doce de leite no fundo do cálice, depois preenchi com o brigadeiro e terminei com as gotinhas de chocolate. Ficou simpático e gostoso, mas é bem doce e certamente muito calórico! Hahaha;

Estou extremamente ansiosa para a chegada desse final de semana. Vou com todos os meus irmãos para a fazenda, e isso significa muita fofoca e matar a saudade dos pequenos.

Até a próxima!

Brigadeiro!

Há algumas semanas eu tenho pensado bastante em fazer brigadeiro e enrolar. A vontade tava enorme, mas e a paciência? Porque, convenhamos, tem que ter uma gigante pra fazer isso sozinha. Mas aí começaram a aparecer os motivos. No Natal, ganhei O Livro do Brigadeiro da Lu, minha amiga. Eu tava sonhando com esse livro (meu namorado que o diga, coitado. Era eu achar o livrinho numa livraria que lia tudo, ou, pelo menos, via todas belas fotos), mas achava caro (quase 40 reais). Achei por 19,90 e indiquei. :) É imperdível pra quem gosta do melhor doce brasileiro que eu conheço.

Depois veio o post do blog Ana Sinhana, que, além de fazer aumentar a vontade, ainda deu essa ideia da decoração bonitinha. Aí, pra arrematar, a amiga da faculdade Rúbia me deu um presente que comprou pra me dar de aniversário e não teve a oportunidade de entregar durante as férias. É essa colher fofinha com um brigadeiro de mentirinha na ponta do cabo. Linda, né?

Acabei fazendo os docinhos hoje, para os priminhos que devem estar chegando em breve para almoçar. E fiz uma pequena rodada para a reunião do TEMAS que acontecerá em minha casa amanhã. :)

Brigadeiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (usei uma lata e uma caixinha)

4 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei 5)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de fazer:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela grossa. Ligue no fogo médio e misture sem parar até que desprenda do fundo da panela e engrosse mais um pouco, pra dar o ponto de enrolar.

2. Espere esfriar. Passe um pouquinho de manteiga nas mãos, enrole as bolinhas e passe nos confeitos.

Receita simples, rápida, e tentadora. :)

Até semana que vem!*

*Observação: Agora que a faculdade começou, já percebi que o semestre vai ser bem puxado. Então acho que será bem complicado fazer mais de um post por semana. :( Eventualmente, quando tiver um pouco mais de tempo, eu passo mais vezes, mas, a princípio, entre sextas e domingos eu faço o post semanal.