Limonada Rosa (Pink Lemonade)

Acabou o carnaval, começou o ano, e cá estou eu com mais uma receita bem fácil e gostosa. Quem frequenta blogs gringos já deve ter visto muitas vezes a receita de Pink Lemonade, principalmente em posts de festas. O gosto é bem refrescante, gosto de limonada mesmo. :P O legal é mais a cor mesmo, porque é diferente e chama a atenção. Aqui em casa fez bastante sucesso com meus primos pequenos!

Mais uma coisinha antes da receita: aconteceu uma coisa sensacional nesse meu último sumiço. FORMEI! Agora sou oficialmente graduada em Relações Internacionais pela PUC Minas, deu tudo certo e eu tô muito feliz. Agora sim, receita:

Limonada Rosa

Ingredientes:

Suco de 2 limões sicilianos (usei o taiti)

2l de água

1 copo de suco de cranberry 

1/2 copo de açúcar

Modo de fazer: 

1. Em uma panela, com fogo baixo, misture a água e o açúcar até que o açúcar derreta todo. Leve para gelar.

2. Quando a água adoçada estiver gelada, misture os outros ingredientes. Sirva com rodelas de limão e gelo.

Dicas:

1. O limão-taiti faz a limonada ficar com um tom um pouco mais escuro, como a minha. Para aquele tom mais claro, use o siciliano mesmo.

2. Outra coisa que deixou a minha limonada mais escura foi ter deixado o açúcar com a água muito tempo no fogo. Pela quantidade de água, não chegou nem perto de virar calda, mas já começou a escurecer! Caso prefira, pode colocar mais açúcar na receita. 

Suco de Cagaita e Cerveja de Cereja

Com duas semanas sem posts, eu nem preciso comentar que a coisa ficou apertada. A pesquisa/monografia está extremamente atrasada e eu tenho dedicado boa parte do meu tempo a isso.

Falando sobre o que interessa, semana passada meu pai voltou da fazenda trazendo aquelas coisas orgânicas que, saindo de lá, são mil vezes melhores do que compradas no supermercado. Dessa vez trouxe mel (de uma fazenda próxima), chuchu (só pra minha vó, porque eu não como), ovos (com direito a ovos de casca azul!), tamarindo e cagaita.

Não tirei foto do tamarindo, mas acredito que seja mais conhecido. É uma frutinha marrom que dá dentro de uma casca seca, com um sabor bem azedo. A cagaita é menos conhecida, e está na foto que abre o post. É uma frutinha do cerrado bem azedinha também. Tem um pé próximo à porteira da fazenda, e eu e meus irmãos sempre pedíamos pro meu pai parar o carro lá perto antes de ir embora. Ele parava e a gente comia um bocado, até não achar mais nenhuma que prestasse. Infelizmente, elas aparecem por pouco tempo. Começa a chover, o pé enche, elas amadurecem a caem todas. Depois, só no outro ano...

O bom é que dá pra comer em qualquer estágio: verde, de vez ou muito madura. Quanto mais madura, mais suculenta fica, arrebenta fácil e faz uma bagunça danada. Mas não tem problema, continua uma maravilha. :) Preciso ver se tem mais pra tentar fazer um sorvete.

Suco de Cagaita

Ingredientes:

2 xícaras de cagaita, sem semente

100ml de água gelada

3 cubos de gelo

Modo de fazer:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (minhas cagaitas já estavam geladas). Eu não coei e nem adocei, mas acho que vocês vão preferir com um pouco de açúcar ou adoçante.

Pra completar o post, mais um presente que ganhei. Meu amigo Souza (ele acabou de voltar com o blog dele. Conselho: não deixem de visitar e me ajudem a incentivar o menino a continuar) trouxe do Rio uma garrafa de uma cerveja belga de cereja. Diferente, não é? Eu não sou uma grande amante da cerveja, mas até gostei bastante dessa.

É fraca e doce, e tem uma cor liiiinda (não que isso influencie no gosto, mas eu fiquei maravilhada). Pena que não dê pra ver muito bem na foto, que teve que ser tirada às pressas. O sabor, como eu disse, é bem doce e meio artificial, parece que colocaram aquelas caldas de cereja na cerveja. Mas quem disse que achei ruim? :P Só precisava estar um pouco mais gelada, mas estávamos com certa pressa pra provar!

Adorei o presente, obrigada!

Tentarei demorar menos para o próximo post. Até lá!

Smoothie de Carambola e Morango

Eu sempre achei que carambola fosse uma fruta extremamente normal, dessas que todo mundo consome, até ver que alguns amigos meus nunca provaram. Passei os últimos dois meses comendo muita carambola e tomando muito suco. Muita mesmo! Pra quem não conhece, o pé fica extremamente carregado de frutas, e eu tenho dois na fazenda. Ou seja, estoque garantido por um bom tempo, tive até que congelar uma parte.

E aí, com duas frutas dessa época na geladeira, resolvi fazer essa espécie de smoothie e aproveitar a temperatura mais quentinha aqui em Belo Horizonte hoje.

Smoothie de Carambola e Morango

Ingredientes:

6 carambolas médias

4 morangos grandes

5 colheres (sopa) de leite condensado

1/2 copo de água

Modo de fazer:

1. Lave as carambolas, corte e congele.

2. Retire do congelador e bata todos os ingredientes até obter uma espécie de creme homogêneo, como um milk shake.

Dica:

1. As minhas carambolas são orgânicas. Se puderem usar tudo orgânico, fica bem melhor. :)

2. Se estiver com pressa e não der pra congelar as carambolas, bata com gelo ao invés de água.

Até a próxima!

Vitamina de Kiwi

Vi recentemente uma receita de vitamina de kiwi. Achei a ideia até interessante, mas... kiwi com leite? E qinua? Nah... Preferi criar uma outra, que ficou consistente como um smoothie, mas é só uma vitamina mesmo. :) Pra quem gosta de kiwi, é imperdível! Além de ser prática e rápida, como quase tudo que eu gosto de fazer (e muita gente tem todos os ingredientes em casa, né).

Vitamina de Kiwi

Ingredientes:

2 kiwis pequenos

2 colheres (sopa) de mel

1/2 xícara de leite

1/2 forma de cubos de gelo (umas 8 pedras)

Modo de fazer:

• Bata tudo no liquidificador até que o gelo não apareça mais.

Dica:

• Ainda não testei, mas que tal substituir o mel e o leite por uma bola de sorvete de creme? Aí, sim, você terá um smoothie saboroso. Quando eu testar, atualizo aqui!

Até mais!

Suco de Hortelã e Limão

Sabe esse calor insuportável que não larga BH de jeito nenhum? Tem como dar uma amenizada! Um suco mega refrescante, que descobri no site da Boa Forma (quer fonte de receitas leves melhor que essa?), fácil de fazer e é delicioso, além de ser desintoxicante.

Suco de hortelã e limão

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã frescas

Suco de 1 limão

200 ml de água

Gelo e adoçante/açúcar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a hortelã, o suco de limão e a água. Coloque num copo cheio de gelo e adoce!