Bolo de Iogurte

Um bolo pra comer quentinho, frio, puro ou com acompanhamento. Bem neutro e bem fofinho. :) Receita do Panelaterapia. 

Bolo de Iogurte

Ingredientes: 

1 copo de iogurte natural integral (200ml) - usar esse copo para medida!

1/2 copo de óleo

4 ovos pequenos ou 3 ovos grandes

2 copos de farinha de trigo

1 copo e 1/2 de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:

1. Bata no liquidificador o iogurte, o óleo e os ovos.

2. Adicione aos poucos o açúcar e bata bastante. Em seguida, faça o mesmo com a farinha.

3. Adicione o fermento dê mais uma batida, mas não bata muito! Só bata para misturar ele mesmo.

4. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar e a faca sair limpa quando você fizer um furo. 

Um beijo pra vocês e bom lanche. :)

Bolo Dois Brigadeiros

Olha, esse bolo é de judiar. Não sei por que ainda não tinha colocado ele aqui. Já fiz essa montagem várias vezes, até mesmo sob encomenda, e sempre é muito elogiado! E a receita dele já foi quase toda postada aqui, mas separada. Vejam só:

Bolo Dois Brigadeiros

Ingredientes:

1 bolo simples (usei a massa do Bolo Formigueiro, mas sem os confeitos. Você pode encontrar a receita clicando aqui)

1 receita de brigadeiro (clique aqui)

1 receita de brigadeiro branco (faço a mesma receita do preto, mas sem o chocolate em pó!)

2 caixas de morangos 

2 barras de chocolate meio amargo

2 latas de creme de leite (sem soro)

Meia xícara de leite condensado

Meia xícara de creme de leite

Meia xícara de leite

Modo de fazer:

1. Com uma faca grande, fio dental, ou da maneira que preferir, corte o bolo em três discos. 

2. Em uma tigelinha, misture a meia xícara de leite condensado, meia xícara de creme de leite e meia xícara de leite. Reserve.

2. Na forma que você assou o bolo, já lavada e seca, coloque um disco do bolo. Regue com a mistura feita no passo 2, para ficar bem molhadinho. 

3. Cubra com morangos picados e, por cima, coloque o brigadeiro branco. Espalhe bem para cobrir todo o disco de bolo. Coloque mais um disco de bolo por cima, regue com a mistura e coloque por cima o brigadeiro preto. Espalhe bem.

4. Coloque o último disco de bolo e regue mais uma vez. O bolo agora já está montado dentro da forma. Cubra com papel filme e deixe na geladeira de um dia para o outro.

5. Desenforme o bolo na vasilha que for servir. Derreta o chocolate meio amargo e misture com as duas latas de creme de leite. Jogue a mistura por cima do bolo. Decore da forma que achar melhor! Esse foi feito com morangos inteiros

6. Leve à geladeira até a hora de servir!

Esse bolo foi feito pra festa surpresa da amiga Jubu, que veio de SP para mais uma visita à sua futura cidade, que é BH. Só falta ela ver que o futuro dela é aqui mesmo com a gente. Vem, Ju! <3

(E a parte de desenformar e decorar o bolo ficou por conta do Yama dessa vez!)

(As fotos desse post são todas de celular, por isso estão com qualidade baixa!)

Bolinhos de Canela

Se tem um ingrediente que gosto muito, esse ingrediente é a canela. E é bem um daqueles casos "ame ou odeie", não é? Tem gente que não pode nem com o cheiro (que eu acho maravilhoso!).

Foi por essa minha paixão por canela (e doce de leite, como boa mineira que sou) que guardei a receita de Mini Cupcakes de Canela com Recheio de Doce de Leite do Cozinha Perfumada assim que vi! Estou até arrependida de ter guardado por tanto tempo. É tão fácil de fazer e TÃO gostosa! Mas eu até entendo quando vejo o tamanho da lista de receitas que tenho aqui. Fora os livros! Só faltou colocar o doce de leite mesmo, mas eu não tinha no dia e estava com preguicinha de comprar.

E, por falar em livros, aguardem um post sobre eles e outras coisinhas mais. Farei isso no fim do mês, ok? :)

Bolinhos de canela

Ingredientes:

75g de manteiga sem sal derretida (usei 3 colheres [sopa] de manteiga com sal)

250g de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (sopa) de canela em pó

Uma pitada de sal

115g de açúcar demerara (usei o comum mesmo)

2 ovos em temperatura ambiente

125ml de leite em temperatura ambiente

1 colher (chá) de extrato de baunilha (não usei)

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Peneire os ingredientes secos em uma vasilha e faça um buraco no meio.

3. Em outra vasilha, misture (pode ser com um fouet) os ovos, o leite, a baunilha e a manteiga.

4. Despeje a mistura no buraco feito com ingredientes secos.

5. Agregue bem os ingredientes. Coloque em forminhas e leve para assar por cerca de 25 minutos.

Dicas:

1. Se for rechear e/ou cobrir, espere o bolinho esfriar completamente!

2. Dá pra comer quentinho que fica muito bom! E com geleias... Comemos aqui com uma de amora caseira que foi comprada pelo meu pai no interior de Minas.

Até a próxima semana! :)

Bolo com Mirtilos e Chocolate

Já explico meu sumiço! Nessa última semana, recebi a visita de um amigo, que ficou aqui em casa por 5 dias. Durante esse tempo, também estive envolvida em um processo seletivo (CONSEGUI MEU PRIMEIRO EMPREGO!) e fiquei quase três dias sem Internet. Ou seja, ficou bem complicado passar aqui ou cozinhar coisas novas, mas essa ainda é receita da Páscoa (e a próxima também será)! Esse bolo maravilhoso era pra ter sido feito com framboesas, mas não achei de jeito nenhum. Os mirtilos (ou blueberries) serviram muito bem, nesse caso.

Então xô passar essa receita logo, porque todo mundo merece um bolo desse! A receita foi um tantinho adaptada do Doces Abobrinhas. E as velinhas são pelo aniversário da mamãe. :)

Bolo com Mirtilos e Chocolate

Parte 1: Streusel (farofa doce)

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em ponto de pomada

1/4 de xícara (chá) de açúcar granulado

1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 de xícara (chá) de amêndoas lascadas

Modo de fazer:

1. Misture a manteiga, a farinha e o açúcar com um garfo. Junte as amêndoas e reserve.

Parte 2: O bolo

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 de xícara (chá) de açúcar granulado

1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal, em ponto de pomada

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1 ovo grande

1 xícara de chocolate em gotas (usei chocolate amargo picadinho)

1 xícara de mirtilos

Modo de fazer:

1. Bata os ingredientes do bolo na batedeira, exceto o fermento, o chocolate e os mirtilos.

2. Acrescente o fermento e bata mais um pouco. 

3. Coloque metade da massa em uma assadeira untada, depois coloque metade do streusel, metade do chocolate e metade dos mirtilos.

4. Coloque a outra metade da massa, o restante do streusel, o restante do chocolate e dos mirtilos. Salpique mais um pouco de amêndoas por cima e leve para assar em forno pré-aquecido, coberto com papel alumínio (o lado mais brilhante sempre pra dentro!). Espere esfriar para cortar.

Deixe-se surpreender. O sabor desse bolo é maravilhoso! 

Bolo de Sorvete

Pense numa receita fácil. Essa é mais fácil ainda. E o bom é que é daquelas coisas que parecem ter dado um suuuper trabalho, todo mundo te elogia, e na verdade tudo que você não teve foi trabalho. 

A receita é da Nigella, mas eu peguei no Pitadinha.

Bolo de Sorvete

Ingredientes:

1 pote de sorvete de creme

1 barra de chocolate amargo

2 pacotes de biscoito recheado de chocolate (usei Negresco)

Modo de fazer:

1. Deixe o sorvete derreter. Todo, sem dó.

2. Quebre bem o biscoito e o chocolate. Pode quebrar com a mão mesmo, mas eu usei um martelinho.

3. Reserve um pouco da mistura de biscoito e chocolate para cobrir o bolo, e misture o restante com o sorvete.

4. Forre uma forma sem fundo com papel filme. Você vai precisar forrar o fundo e as laterais.

5. Coloque a mistura sobre o papel filme, cubra com mais papel filme e leve ao congelador até que fique bem firme. Depois é só desenformar e servir! Não deixe muito tempo fora do seu freezer, ou então o sorvete vai derreter de novo e o bolo vai perder a forma.

Dica:

1. Já pensou no tanto que essa receita é adaptável? Você pode colocar outras coisas no lugar desses ingredientes, como frutas secas, castanhas e o que a criatividade deixar.

2. Eu esqueci de separar biscoito e chocolate, então cobri só com chocoball mesmo (mas nem achei ruim ter esquecido, adoro essas bolinhas crocantes!).

Bolo Arco-Íris

Eu sei que já postei o bolo arco-íris por aqui. Mas quando o bolo fica bonito assim, não dá pra deixar de postar de novo. O bolo é um simples "bolo de bolo", aquele sem leite que eu expliquei como fazer aqui. 

Quando faço o bolo arco-íris, costumo colocar toda a masa de uma cor no centro da forma, depois a outra, e assim até acabar. Dessa vez, resolvi fazer diferente. Queria que as listras de cor ficassem mais finas, como na padronagem do bolo zebra. Deu certo, ficou muito bonito! O problema é que deixei a vasilha com a massa de uma das cores cair em cima da forma com a massa crua, então um canto ficou meio distorcido. Mas é tão lindo que nem fica feio, só fica bagunçadinho.

Para fazer essa padronagem, eu coloquei, no centro de uma forma redonda sem furo, três colheres da massa de uma cor. No centro dessa massa, três colheres de massa de outra cor. E assim até que todas as massas acabem.

Não bastasse um bolo lindo desses, ainda tem a decoração. Fiz um brigadeiro mais mole e cobri todo o bolo com ele. A intenção principal era fazer algo pra ajudar o Bis a grudar nas laterais. A versão ryca dessa decoração é feita com Kit Kat, mas Bis faz o serviço muito bem. 

Estou aqui já imaginando uma próxima versão desse bolo com recheio, mais alto e imponente (oi?). Esse assou torto, coitado, ficou mais alto no meio e baixinho um canto (dá pra ver na foto abaixo). 

A encomenda foi feita muito em cima da hora, então não consegui comprar os confeitos pra colocar por cima. Minha madrinha, que pediu o bolo para uma outra afilhada aniversariante, comprou e ela mesma colocou. Se vocês repararem, os confeitos não estão redondos, estão com formato de gotinhas. Ela comprou sementes de girassol por engano! Mas as crianças nem repararam a diferença, adoraram. É só mais um produto nessa vibe saudável que está contagiando tudo. 

Depois foi só colocar uma fita pra completar essa lindeza. Dá pra dividir a parte de cima com um "X" imaginário e colocar aquelas bolinhas crocantes de chocolate preto e branco revezando com os confeitos coloridos. Dá pra preencher cada espaço com uma bala diferente... São muitas opções! 

No fim, é só colocar uma fita bonita com um laço bem feito. Importante: é bom lavar a fita, porque elas costumam ficar empoeiradas, e aqui vão ficar em contato direto com a comida. 

  

Apenas façam. Comida boa e bonita sempre alegra, não vai ser diferente com esse bolo.

Um bom final de semana!

Bolo de Mel

Estou de volta!

Comecei o ano fazendo o que mais faço e o que mais dá errado: bolo! Eu já perdi a conta de quantos murcharam, derramaram ou deram qualquer outro tipo de problema. Esse mesmo, coitado, quase queimou. Salvei meu bolo a tempo, para a minha sorte. E sorte porque eu achei ele maaaaravilhoso! Ao mesmo tempo que é denso, é extremamente fofo. E o cheiro de mel bem leve? Imperdível. Meu conselho para que vocês comecem o ano bem como eu: façam esse bolo!

A receita é do livro Dona Benta - Comer Bem.

Bolo de Mel

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de mel

3 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bata o mel e a manteiga. Junte os ovos bem batidos, a farinha e o fermento.

2. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve ao forno.

Dicas:

1. A receita aparece desse jeitinho no livro. Eu não sabia se era pra bater com fouet ou com batedeira, acabei indo na segunda opção, que é mais fácil. Se alguém testar de outra maneira, me diga!

2. Para ver se está pronto, faça o teste do palito.

3. Fica maravilhoso ainda morno com um chá. Ou já frio com sorvete de creme.

Agora vou ali curtir mais um pouco das minhas férias sem férias! :P

Bolo de Uva ou como fazer uma criança feliz.

No próximo mês, uma das minhas irmãs fará 18 anos. Estava na casa delas (minhas três irmãs) semana passada e, falando sobre aniversário e sobre bolo - ela me pediu para fazer um na data -, eis que a irmã menor, com três anos, resolve que quer um bolo também. Mas o bolo dela tinha que ser bolo de uva! Eu nunca tinha visto um bolo de uva antes, pelo menos não que eu me lembrasse. Na esperança que ela fosse esquecer, confirmei que faria. Dois dias depois, com a cabeça looonge de bolos e afins, recebo uma ligação da pequena.

"Cecela, o papai tá terminando de almoçar e depois que ele terminar eu posso ir aí pra gente fazer bolo de uva? Eu posso ficar aí hoje?"

Por um momento, encarei a pilha de coisas que tinha pra fazer. Não demorei nem meio segundo pra desistir de tudo e falar que poderia vir. Afinal, não vou ter uma irmã com três anos pra sempre, preciso aproveitar bastante. Mas... Como fazer um bolo de uva?? Foi aí que me lembrei daquele maravilhoso bolo com vinagre, neutro, que aqui já virou bolo formigueiro, bolo de maracujá e bolo arco-íris. Por que não de uva? Como eu já comentei antes, pra mudar o sabor é só trocar a água por um suco! Só não pode colocar leite, OK? Porque talha com o vinagre. Assim, a receita, além de versátil, ainda é boa pra quem é intolerante à lactose.

Bolo de Uva

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água

1 1/2 xícara de açúcar (só usei 1)

2 colheres (sopa) de vinagre (não use o de arroz)

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar e a farinha.

2. Coloque em uma forma untada e leve ao forno para assar.

Mas, na verdade, não foi tão simples assim. Minha irmã de 14 anos veio junto, e ela queria cupcakes. A pequena queria um bolo enorme. Pra agradar a todas, fiz 6 cupcakes, um bolo numa forma de furo no meio pequena que tenho, e o restante da massa coloquei em uma forma média.

Os cupcakes recheei com geleia de amora (os que estão com um "pontinho" em cima) e Chandelle, porque estava com preguiça de fazer algo pra usar com bico pra cobrir, como brigadeiro.

O da forma média ficou com gotas de chocolate (não tenho fotos), e o da forma menor ganhou as gotas e uvas verdes inteiras. Como o sabor de uva praticamente não apareceu, esse com uvas na massa foi o meu preferido! Elas deixaram o bolo bem molhado. É o mesmo que aparece na primeira foto do post

Vou confessar que, além de ter me deixado atrasada, deu um trabalho danado. A pequena quis ajudar, e eu, obviamente, não ia deixar ela só olhando. Até os ovos foi ela quem quebrou sozinha! Eu só combinei que a gente ia revezar, eu quebraria um e ela o outro, ou então eu teria ficado meia hora só por conta disso. :P Mas aí eu olho pras fotos e, mais uma vez, não penso duas vezes. Faria tudo de novo! Olha só essa carinha de satisfação:

Até a próxima!

Bolinhos Arco-Íris

Essa semana eu queria ter feito um post antes, com um bolinho salgado verde e amarelo. Ainda não sabia exatamente qual receita usar, mas acabei passando mal no feriado e não fiz nada. Hoje, já melhor, resolvi fazer um bolinho pra comer quente com chá. E pra colorir um pouco depois de um dia passando mal, um bolinho arco-íris. Jeito mais fácil do mundo de agradar criança (e não apenas, eu mesma fico super feliz colocando um pouco de corante no bolo e vendo essa coisa linda no final)! Aproveitei pra fazer a estreia das minhas forminhas de silicone que minha mãe trouxe de Buenos Aires (só não consegui desenformar o bolo da forminha com formato de boneco de gengibre sem quebrar. Alguém tem uma dica? Também não sabia se precisava untar, acabei untando um pouquinho só).

A receita já apareceu por aqui antes, a única diferença é que essa tem cores ao invés de confeitos (do bolo formigueiro).

Bolo simples

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água

1 1/2 xícara de açúcar (só usei 1)

2 colheres (sopa) de vinagre (não use o de arroz)

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Outros:

Corante líquido nas cores que preferir. Usei rosa, violeta, azul e laranja.

Modo de fazer:

1. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar e a farinha.

2. Divida a massa em 4 vasilhas, coloque dez gotas de corante em cada uma e mexa até que a cor fique homogênea. O ideal é colocar menos e ir aumentando se achar necessário.

3. Coloque uma colher (sobremesa) de massa de cada cor nas forminhas de cupcakes/muffins, delicadamente, sem misturar. Caso faça em forma grande redonda sem furo no meio, coloque toda a massa de uma cor no centro da forma e repita o processo com as outras cores, sem misturar. Fica um efeito lindo fazendo assim!

4. Coloque pra assar e não se distraia: assa em cerca de 10 minutos, por estar em forminhas pequenas.

Desenformei um e coloquei uma colherzinha de leite condensado por cima. Olha como fica bonito até por dentro:

Tenham um ótimo final de semana! :)

Bolo de Fubá na Caneca

Fazer o blog colocou na minha cabeça que eu gosto de receitas preguiçosas. Não deixa de ser uma verdade, mas fiquei aqui lembrando das tortas e bolos recheados que eu fazia antes de começar isso aqui e deu uma vontaaaade de fazer... Prometo para algum post em breve, OK? :) Se quiserem dar sugestões, os comentários estão aí pra isso!

Mas, enquanto ainda estou no clima da preguiça culinária, resolvi testar hoje esse bolo. Achei ele aqui há muito tempo, e queria fazer mais pela calda de goiabada. Eu não sou chegada em bolo de fubá, mas com uns pedacinhos de goiaba eu não resisto. Nesse caso era uma calda, mas eu não resisti do mesmo jeito. É uma combinação boa demais!

Comecei a separar os ingredientes e... nada de goiabada em casa. Vi que na receita sugerem substituir por geleia e... nada de geleia em casa. Como assim, gente? Minha casa sem goiabada já era uma coisa estranha, mas sem geleia e goiabada só pode significar uma coisa: precisamos fazer umas compras.

Achei uma lata de doce de leite na despensa. Não é um doce de leite do Mercado Central, mas, vá lá, até é gostosinho. Fiquei com dó de abrir pra usar só uma colher, mesma coisa com a lata de leite condensado. Acabei improvisando uma caldinha de chocolate. Confiram:

Bolo de fubá na caneca

Ingredientes:

1 ovo pequeno

3 colheres (sopa) de óleo (usei apenas 2 bem rasas)

4 colheres (sopa) rasas de açúcar (usei 3)

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) rasas de fubá

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Quebre o ovo na caneca e bata com um garfo (eu bati com um aparelhinho, vou mostrar no fim do post).

2. Misture o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e mexa até ficar mais ou menos homogêneo.

3. Junte a farinha de trigo e o fermento e continue mexendo até ficar uma massa lisa.

4. Leve ao microondas por 3 minutos e meio na potência máxima.

Dicas:

1. Para fazer a calda de goiabada, misture 2 colheres do doce com uma colher de açúcar, coloque no microondas por um minuto e jogue por cima do bolo.

2. Para fazer a minha calda improvisada, misture 2 colheres de creme de leite com 1 colher de chocolate em pó e coloque no microondas por 30 segundos.

3. Ele não fica duro depois de frio, como o bolo de caneca, mas fica meio borrachudo. É pra comer quentinho mesmo, uma delícia.

Por fim, meu aparelhinho de bater:

É um pequeno cozinheiro, e você aperta o botãozinho pra funcionar. Dá pra bater coisas pequenas e leves, em copos mesmo. Tem um outro pedaço de metal que tem formato de fouet, e foi o que eu usei pra bater os ingredientes líquidos desse bolo. Infelizmente eu não sei onde achar por aqui, ganhei esse de presente.

Até mais!

Bolo Formigueiro

Até pra fazer bolo tem como escolher uma receita prática. Essa, além de muito fácil, nem leva leite e é incrivelmente fofa. Me disseram que foi o melhor bolo que fiz, e sabem qual o segredo dele? VINAGRE. Duas colheres que reagem com o fermento conferindo maciez extra. Mas não dá pra usar o macete em receitas com leite, porque ele talha. Tirei a receita e as informações sobre o vinagre daqui, só fiz umas pequenas alterações.

Bolo simples

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água

1 1/2 xícara de açúcar (só usei 1)

2 colheres (sopa) de vinagre (não use o de arroz)

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Outros:

3 colheres de sopa de confeitos sabor chocolate

1 pitada de canela

Modo de fazer:

1. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha e a canela.

2. Em uma vasilha, misture a esta massa os confeitos e o fermento, depois leve para assar. A massa cresce bastante!

Dicas:

Você pode substituir a água por sucos para dar sabores diferentes ao bolo. Já fiz com suco concentrado de maracujá, ficou maravilhoso. Experimente!

Desejo a todos uma semana maravilhosa! :*

Bolo Nega Maluca

Fiquei responsável por fazer o bolo do aniversário de dois anos da minha prima. Como a preferência dela e do meu outro primo, irmão dela, é por bolo de chocolate com cobertura de chocolate, a coisa não tinha muito mistério. Um bolo simples e sem recheio, porque foi feito de última hora, e com brigadeiro molinho por cima! Mas, poxa, tava muito simples. Nessas horas, na pressa, nada como um confeito granulado bem lindão e pink pra agradar a pequena! Ela achou lindo e delicioso e, do meu primo, ouvi "esse é o melhor bolo de chocolate que já comi!".

Apesar de ser uma receita simples e comum, resolvi postar porque é uma das minhas queridinhas. Vovó fazia pra mim deeesde quando eu nem sonhava em mexer no forno sozinha. Além de ser uma delícia, é muito simples e quebra um galho danado!

Bolo Nega Maluca

Bata no liquidificador:

3 ovos

1/3 de xícara de óleo

Misture numa vasilha e, depois, junte aos ingredientes do liquidificador:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

Bata tudo, acrescente:

1 xícara de lente morno

Bata mais um pouco e coloque:

1 colher de sopa de fermento

Não bata muito depois de colocar o fermento! Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Não sei a que temperatura porque o forno daqui tá desregulado, mas eu sempre deixo no mesmo lugar pra assar bolos, então todo mundo deve ter algo assim com seu forno, né? :x

Espere o bolo esfriar para desenformar. Eu uso uma forma de fundo falso, acho que facilita bastante!

Brigadeiro

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina sem sal

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó (pessoal aqui em casa gosta mais fraco, então, pela maioria, eu coloco uma a menos. Mas façam com 4 mesmo!)

Modo de fazer:

Derreta a margarina numa panela de fundo grosso. Misture os outros ingredientes e mexa sem parar até soltar do fundo da panela. Despeje ainda quente sobre o bolo e confeite da forma que preferir!

Até a próxima!

Bolo Bi-trufado de Chocolate e Maracujá

Essa é mais uma receita daqueles momentos "quero comer algo gostoso, mas estou com preguiça de fazer". Ou seja, super prática.

No começo do semestre, eu vendia bombons trufados na faculdade. O monte de compromissos que acumulei nos últimos meses dificultou a continuidade das vendas (pretendo voltar a fazer nas férias). Quando eu preparava recheios trufados, armazenava na geladeira e ali eles ficavam por um bom tempo, já que rendem bem. Acontece que, da última vez que fiz, sobrou bastante e eu fiquei com medo de estragar na geladeira, já que não sei quando farei bombons de novo. Daí surgiu a ideia do bolo da foto acima.

Bolo Bi-trufado de Chocolate e Maracujá

Ingredientes:

500g de chocolate branco de boa qualidade

500g de chocolate ao leite de boa qualidade

2 caixinhas de creme de leite

50ml de conhaque

120ml de suco concentrado de maracujá

30g de geleia de maracujá

1 pacote de mistura para bolo sabor "festa", leite e ovos para prepará-lo (eu disse que era receita preguiçosa, hein!)

Modo de fazer:

1. Prepare o bolo de acordo com as instruções da embalagem. Asse, espere esfriar e reserve.

2. Prepare as trufas (eu já tinha tudo pronto!):

2.1 Derreta, separadamente, o chocolate branco e o chocolate ao leite. Misture, a cada um deles, 1 caixa de creme de leite e 25ml de conhaque. Ao chocolate branco, acrescente o suco e a geleia.

3. Faça com a faca um círculo sobre o bolo, deixando 2cm da borda. Retire o miolo, mas deixe uma boa quantidade do fundo do bolo. Basicamente, é pra fazer um buraco no bolo todo.

4. Despeje a trufa de maracujá no buraco que ficou no bolo.

5. Caso a trufa não preencha todo o buraco (o que aconteceu com a minha, já que eu tinha gasto um pouco do recheio com bombons), preencha o resto com pedaços do bolo que você tirou.

6. Despeje a trufa de chocolate para tampar o bolo e confeite da forma que preferir.

Obs.: O bolo com buraco fica assim (essa é a foto de outra receita) - técnica da Izabel, cozinheira de mão cheia da comunidade Culinária - Receitas:

Foto do bolo do post cortado:

A preguiça tava tão enorme que nem tirei a parte de baixo da forma. :B

Bolo de Rocambolinhos

Vocês não têm noção do quanto eu sequei essa receita antes de ir pra cozinha fazer. Já estava completamente apaixonada por ela. Não só pela beleza, mas por ter uma combinação de ingredientes infalível (na verdade, falhou. Um amigo não quis porque não come bolo. Tsc). Fica uma belezinha, apesar do rocambole que eu comprei ter vindo um pouco oco e ter produzido umas falhas. Na próxima vai ficar mais bonitinho. :D

O meu bolo de rocambolinhos foi feito para ser servido na primeira reunião do Conselho de Segurança do TEMAS 2011! A receita pode ser encontrada AQUI, e foi criada pela Célia Regina. :) O meu foi um teste feioso, ainda vou fazer um grande e bonito como o dela (mas me falaram que o meu ficou gostoso, hein! :D)