Bolo de Iogurte

Um bolo pra comer quentinho, frio, puro ou com acompanhamento. Bem neutro e bem fofinho. :) Receita do Panelaterapia. 

Bolo de Iogurte

Ingredientes: 

1 copo de iogurte natural integral (200ml) - usar esse copo para medida!

1/2 copo de óleo

4 ovos pequenos ou 3 ovos grandes

2 copos de farinha de trigo

1 copo e 1/2 de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:

1. Bata no liquidificador o iogurte, o óleo e os ovos.

2. Adicione aos poucos o açúcar e bata bastante. Em seguida, faça o mesmo com a farinha.

3. Adicione o fermento dê mais uma batida, mas não bata muito! Só bata para misturar ele mesmo.

4. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar e a faca sair limpa quando você fizer um furo. 

Um beijo pra vocês e bom lanche. :)

Molho de Iogurte para Salada e Lembrancinha de Páscoa

Antes de começar a receita, que regou a salada do almoço da Páscoa, eu gostaria de mostrar a lembrancinha que fiz para as crianças que vieram almoçar aqui - meus três priminhos. Eu já tinha esses coelhinhos de EVA aqui, os palitos de picolé, a cola quente, e duas xícaras. No sábado, minha vó foi ao Mercado e pedi que trouxesse mais uma. Assim, enchi cada xicrinha com brigadeiro, cobri com confeitos tipo m&m. Colei os coelhinhos nos palitos e enfiei no brigadeiro. Simples e lindo! A ideia foi da minha mãe, mas a execução foi minha. Tô dizendo, fiz muita lindeza e gostosura nessa Páscoa.

Antes de chegar no prato principal do almoço, vou passar a receita desse molho. É fácil de fazer, azedinho, bem gostoso. Aqui em casa o povo colocou não só na salada, como também no arroz! Como a quantidade foi grande, continuamos comendo com tudo aqui, até com nuggets. Ô, maravilha! Essa receita foi baseada nessa aqui, do Pão de Açúcar.

Molho de Iogurte para Salada

Ingredientes:

2 potes de iogurte natural desnatado

Suco de 1 limão

1 colher (sopa) bem cheia de manjericão, bem picadinho.

1 dente de alho

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Pique o alho e refogue.

2. Misture todos os ingredientes e sirva com salada. Pode ser deixado na geladeira.

Dica:

1. Você pode trocar o manjericão por outro verdinho que prefira, como salsinha ou cebolinha.

2. Eu usei um azeite aromatizado com limão, ficou com o sabor mais marcado e bem delicioso!